Кебап: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Кебап

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Говядина — 800 гр.
Картофель — 300 гр.
Репчатый лук — 200 гр.
Белое сухое вино — 250 мл.
Корень петрушки — 40 гр.
Корень сельдерея — 50 гр.
Лавровый лист — 2 шт.
Молотый красный перец — 10 гр.
Молотый черный перец — 10 гр.
Жир — 100 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину или телятину нарезать небольшими кусочками, положить на сковороду, добавить коренья, черный и красный перец, лавровый лист, соль, лук и чеснок, залить вином и водой, добавить жир и тушить. Кастрюля должна быть плотно закрыта, а огонь небольшой. Перед окончанием тушения добавить нарезанный картофель. Дать возможность кушанью слегка остыть, снять крышку и заправить кебап пассерованной мукой, разведенной в небольшом количестве воды. Снова поставить кастрюлю на плиту и несколько мин. поварить. Подать кебап с картофельным пюре, отварным рисом или салатом.