Грибной паштет из белых грибов: рецепт

Как можно мельче рубин листья розмарина. Для выполнения данных манипуляций можно использовать как ступку, так и острый нож.

Грибы отвариваем в подсоленной воде. Предварительно промываем их и очищаем возможного мусора, насекомых.

Отваренные грибы нарезаем ломтиками.

Разогреваем на сковороде масло гхи, а затем выкладываем на сковороду грибные ломтики.

Добавляем в сковороду измельченный розмарин и сливки по вкусу. Перемешиваем.

Солим и перчим грибы по вкусу и тушим до готовности.

Снимаем сковороду с огня, остужаем при комнатной температуре.

Пропускаем грибы блендером, добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния.

Накрываем паштет крышкой и оставляем настаиваться в течение нескольких мин..