Говядина в апельсиново-оливковом соусе: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Говядина в апельсиново-оливковом соусе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Мед — 1 ст. л.
Винный уксус — 3 ст. л.
Соль
Молотый черный перец
Оливковое масло — ¼ стакана
Чеснок — 2 зубчика
Красный лук — ½ головки
Оливки — 70 гр.
Апельсины — 1 шт.
Петрушка — 20 гр.
Говяжье филе — 700 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать мелко лук, зеленые оливки — кружочками. Апельсин очистить, нарезать на филе, а филе — на маленькие кубики. Взбить вместе мед и уксус в миске, приправить солью и перцем. Продолжая взбивать, медленно влить масло. Добавить лук, выдавить чеснок, добавить оливки, апельсины и измельченную петрушку; отставить в сторону. Филе говядины приправить солью и перцем и обжарить на растительном масле, на раскаленной сковороде. Переложить на тарелку, накрыть фольгой; дать настояться 10 мин. до нарезки. Перед подачей нарезать филе не ломтики и выложить на блюдо. Полить соусом и украсить веточками петрушки.