Цветная капуста, запеченная с моцареллой: пошаговый рецепт

Воду слегка подсолить и довести до кипения. Соцветия цветной капусты отварить до мягкости примерно 7–10 мин.. Затем откинуть на дуршлаг. Приготовить заправку: перемешать сметану с чесноком, черным молотым перцем. Можно добавить приправу хмели-сунели. Когда вода стечет с капусты, перемешать ее в блюде вместе с заправкой. Форму для выпекания предварительно смазать сливочным маслом. В форму выложить капусту в заправке. Посыпать тертым сыром и панировочными сухарями. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 15 мин. до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.