Блины из кукурузной муки на молоке: пошаговый рецепт

Подготовить продукты.

Соединить в достаточно глубокой миске кукурузную и пшеничную муку, перемешать венчиком.

К двум видам муки всыпать соль и сахар.

Добавить яйца и перемешать венчиком.

Влить молоко и тщательно перемешать венчиком. Блинное тесто получится не густым и однородным.

В конце влить в тесто растительное масло и перемешать.

Хорошо разогреть блинную сковородку. При помощи половника набрать блинное тесто и влить его на разогретую сковороду, равномерно распределяя тесто по всей поверхности сковородки.

Выпекать блинчики из кукурузной муки с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Масло я добавила в блинное тесто, поэтому сковороду перед выпечкой блинчиков я не смазывала. Но тут многое зависит от качества сковороды. Обычно следует смазывать сковородку перед выпечкой первого блина и в последующем уже смазывать, когда посчитаете нужным. Перед выпечкой следующего блина обязательно перемешивайте блинное тесто, чтобы оно не застаивалось.

Вкусные, нежные, эластичные блинчики из теста, замешанного на кукурузной муке и молоке, подать к столу горячими, дополнив, например, сгущёнкой или вареньем.