Ароматная рыба-меч на гриле: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Ароматная рыба-меч на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Натуральный йогурт — ¾ стакана
Ямайская смесь специй — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Молотый кумин (зира) — 1 ч. л.
Молотый сушеный чеснок — 1 ч. л.
Чили-пудра — 1 ч. л.
Молотая корица — половину ч. л.
Молотый имбирь — половину ч. л.
Филе рыбы-меч — 4 шт.
Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

В большой миске смешайте йогурт, ямайские специи, лимонный сок, чеснок, кумин, чили, корицу и имбирь. Добавьте рыбу, хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте на 1 час в холодильник, иногда перемешивая. Разогрейте гриль или мангал. Выложите рыбу на смазанную растительным маслом решетку и жарьте примерно по 4 мин.ы с каждой стороны до готовности и румяной корочки.