Сладкие маринованные помидоры черри с болгарским перцем на зиму: рецепт

В стерилизованные банки выложите свежий укроп, очищенные зубчики чеснока и острый перец. Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками и часть из него выложите поверх укропа и чеснока. Наполните банку помидорами черри, чередуя их со сладким перцем. В кастрюле доведите жидкость до кипения, залейте банки с будущей консервацией крутым кипятком, прикройте их крышками и оставьте в таком виде на 10 мин.. Пока помидоры с перцем пропариваются, поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите жидкость до кипения. Воду из банок слейте в раковину, залейте овощи повторно крутым кипятком, прикройте банки крышками и оставьте ещё на 10 мин.. В кастрюле смешайте соль, сахар, молотый перец и перец горошком, слейте из банок воду в кастрюлю со специями, отправьте маринад на плиту и прокипятите его в течение 3 мин.. Добавьте к нему яблочный уксус и залейте готовым маринадом банки с помидорами и перцем. Закатайте банки пропаренными крышками, переверните консервацию вверх дном и укутайте теплым одеялом. Дождитесь, пока банки с помидорами остынут, и переложите их в прохладное место для хранения.