Оладьи на кефире с творогом: рецепт

В глубокой миске соедините сахар и яйца, слегка взбейте вилкой или венчиком. Добавьте в миску кефир, хорошо перемешайте венчиком или блендером. Затем добавьте в миску творог. Если он сухой, крупными комками, разбейте его погружным блендером до однородного состояния. Добавьте соду и просеянную пшеничную муку, тщательно перемешайте так, чтобы не было комочков. Часть пшеничной муки можете заменить рисовой или кукурузной. В сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Выкладывайте в сковороду примерно по 2 ст. ложки теста, формируя оладьи. Жарьте оладушки на среднем огне примерно по 1-1,5 мин. с каждой стороны, до румяности. Добавляйте растительное масло по мере его расходования.