Аппетитные тефтели с сыром моцарелла и зеленью: рецепт

Подготовьте все к формированию тефтелей. Замерзший батон натрите на мелкую терку. Очищенные лук и чеснок нарежьте мелким кубиком. Зелень мелко порубите ножом. Сыр моцарелла нарежьте довольно крупным кубиком. В глубокой миске соедините свиной фарш, измельченную зелень, лук, чеснок, батон, куриное яйцо, соль, перец и кориандр. Тщательно все перемешайте, чтобы получился однородный фарш. От фарша отщипните небольшой кусочек и сформируйте лепешечку. Заверните в нее кубик сыра моцарелла и скатайте шарик. Проделайте то же самое с остальным фаршем. Выложите все тефтели в форму для запекания и залейте томатным соусом. Накройте форму фольгой и отправьте тефтели запекаться при температуре 180℃ на 40 мин..