Имбирное печенье без сахара: рецепт

Выложите сливочное масло и мед в сотейник. Поставьте его на водяную баню и растворите до однородности. Добавьте соду в смесь и дождитесь образования пены. Переложите медовую смесь в глубокую тарелку и вбейте к ней яйцо. Добавьте гвоздику, молотый имбирь и молотую корицу. Хорошо перемешайте. В полученную смесь добавьте три вида муки и вымешайте тесто до однородного состояния. Оберните ком теста пищевой пленкой и выложите в холодильник на 40 мин.. Полученное тесто достаньте из пищевой пленки и раскатайте в средней толщины пласт. С помощью форм для печенья сформируйте заготовки. Застелите противень бумагой для запекания и смажьте маслом. Выложите заготовки для печенья на противень и запекайте 10 мин. при 180°.