Треугольники из лаваша с шампиньонами и сыром: рецепт

Шампиньоны нарежьте достаточно крупно (в процессе готовки они уменьшатся в размере). Смешайте с тёртым сыром, сметаной, солью и перцем. По желанию можете добавить репчатый лук, свежее яйцо (следите, чтобы начинка не получилась очень жидкой). На ваш вкус. Тонкий лаваш нарежьте ножницами на полоски шириной 20 см. Начинку выложите на край полоски и заверните лаваш треугольником. Получившиеся треугольники выложите на хорошо разогретую сковороду, немного смазанную маслом. Прогрейте с обеих сторон до румяной корочки под крышкой.