Нежные кабачки с творожной заливкой: рецепт

Включите духовку разогреваться до 180°. Кабачок почистите и натрите на крупной тёрке, дайте постоять пару мин., что б выделился сок, а затем его слейте. Очистите картофель от кожуры, натрите его на крупной тёрке. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите натертый картофель в форму, посолите. Распределите по дну, слегка утрамбовывая.
Поставьте в духовку на 30мин. Возьмите глубокую миску и разбейте в ней яйца, добавьте творог, сметану, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и добавьте чеснок.Перетрите творог в блендере, а яйца взбейте венчиком. Там заливка выйдет нежной и воздушной. Натрите сыр на мелкой терке. Добавьте в яично-творожную массу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Выложите на картофельный слой кабачки и затем сырно-творожную смесь. Запекайте ещё 30 мин. при 180°.Выбирайте твердый сыр. Его легче натирать на терке, он не будет крошиться.