Спагетти со сладким перцем: рецепт

На помидорах сделайте крестообразные надрезы. Выложите помидоры в тарелку и залейте кипятком. Через пару мин. достаньте их из кипятка и снимите кожицу. Порежьте на 4 части и выложите в блендер. Измельчите до состояния однородного пюре. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Чеснок нарежьте тонкими кольцами, а сладкий перец тонкой соломкой. Выложите чеснок и перец на сковороду. Обжаривайте в течении 5 мин. постоянно помешивая. Залейте обжаренные овощи томатным пюре и добавьте специи, посолите по вкусу. Тушите пасту в течении 10 мин.. Пока тушится паста, отварите спагетти. Готовые спагетти выложите на сковороду и перемешайте с пастой. Протушите блюдо пару мин..