Соба с баклажанами и помидорами: рецепт

Нарежьте баклажаны крупными брусочками.Натрите брусочки баклажана солью и оставьте на 10 мин., затем смойте соль под проточной водой. Такой нехитрый способ поможет убрать лишнюю горчинку из овоща. Раскалите сковороду. налейте в нее немного оливкового масла. Обжарьте баклажан, помидор и чеснок. Обжаривайте на высоком огне 5-8 мин.. Не забывайте активно перемешивать. Добавьте отваренную собу в сковороду, посолите и хорошенько перемешайте. Готово.