Теплая закуска из булгура с креветками: рецепт

Сварите булгур. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, пересыпьте в него крупу, обжарьте 2 мин., постоянно перемешивая. Влейте 200 мл. горячей воды, добавьте соль и готовьте под крышкой на слабом огне 15 мин.. Пожарьте овощи. Пока варится булгур, нагрейте на сковороде половину растительного масла. Обжарьте в течение 2 мин. зеленый перец. Введите томатную пасту, хорошо перемешайте и потушите ещё 2 мин.. Пожарьте креветки. На оставшемся растительном масле на другой сковороде обжарьте в течение 30 секунд чеснок, отодвиньте его в сторону. Обжарьте креветки по 1 мин.е с каждой стороны. Креветки и зеленый перец выложите к булгуру и активно перемешайте.