Шампиньоны в кляре: рецепт

Приготовьте кляр для грибов: в миску разбейте яйцо, добавьте соль, молотый перец, сахар, муку и соевый соус. Всё перемешайте до однородной массы. Разогрейте сотейник с растительным маслом. Приправьте шляпки грибов и окуните их в готовый кляр, затем обжарьте их во фритюре 4 мин. до румяной корочки.После обжаривания выкладывайте грибы на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.