Кабачки в шубке: рецепт

Кабачок очистите от кожуры и от твердых семечек, нарежьте брусочками. Яйца и манку выложите в две глубокие тарелочки. Муку - в контейнер. Яйца взболтайте вилкой, добавьте соль и специи. Кабачки обваляйте в муке.Удобнее всего это делать в контейнере: положите брусочки и муку, закройте крышкой и хорошенько встряхните. Возьмите обвалянный в муке кабачок и обваляйте в яичной смеси. Из тарелки с яйцами переложите кабачок в манку и снова обваляйте. Выложите кабачок на смазанную растительным маслом сковороду. Жарьте на среднем огне с двух сторон до хрустящей румяной корочки. Можете также проверить готовность кабачков, проткнув их вилкой или зубочисткой: они должны быть очень мягкими внутри.