Соба со стручковой фасолью и морепродуктами: рецепт

Соломкой нашинкуйте лук. Лапшу собу отварите в подсоленой воде. Болгарский перец и морковь нарежьте крупной соломкой, чтобы при обжаривании они сохранили свою хрустящую структуру и сочность. Жгучий красный перец нарежьте тонкими кольцами. Если хотите приготовить блюдо более жгучим, не удаляйте семена из красного перца. В глубокую сковороду налейте растительное масло и на сильном огне обжарьте сначала лук. Через пару мин. добавьте остальные овощи. Обжаривайте их в течении 5 мин. постоянно перемешивая. Влейте соевый соус и добавьте морепродукты. Через три мин. добавьте в сковороду отваренную гречневую лапшу. Хорошенько перемешайте. Выключите огонь и оставьте блюдо на сковороде, чтобы лапша впитала вкусы и ароматы овощей и морепродуктов. Выложите готовую лапшу на тарелку, посыпьте кунжутом. Подайте палочки. Приятного аппетита.