Ароматная шаурма с кефирно-чесночным соусом: рецепт

На разогретой сковороде с маслом обжарьте замаринованное мясо до золотистости. Отделите желтки от белков. Вливайте в желтки растительное масло, постоянно помешивая. Затем добавьте кефир и измельченные чеснок с укропом. Соус приправьте солью и перцем и тщательно перемешайте. На край лаваша выложите капусту, сверху обжаренное филе и остальные овощи. Полейте соусом и заверните в плотный конверт. Обжарьте шаурму на разогретой, сухой сковороде до золотистой корочки. Подавайте горячей с соусом.