Хлебный пудинг (Bread and Butter Pudding): рецепт

Изюм помойте под проточной водой и замочите в коньяке на 15 мин. Ломтики батона порежьте на небольшие квадраты по 3 сантиметра. Молоко, сливки и яйца взбейте венчиком в миске. Далее добавьте сахар и ванильный сахар и ещё раз хорошенько взбейте Форму хорошенько смажьте сливочным маслом. Хлеб перемешайте с изюмом и выложите в форму. Далее залейте все приготовленной смесью. Выровняйте поверхность ложкой, слегка придавливая, оставьте настояться, пока хлеб не впитает всю жидкость. Духовку разогрейте до 180° и выпекайте до полной готовности. Примерно 35 мин.. Время может изменяться в зависимости от индивидуальностей духовки. В процессе выпекания появится золотистая корочка. Достаньте из духовки и оставьте остывать до комнатной температуры.