Скумбрия с белой фасолью: рецепт

На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте кусочки скумбрии с двух сторон. Выложите рыбу в отдельную тарелку, а сковороду, в которой жарилась рыба положите нарезанные лук, перец, морковь, томаты и консервированную фасоль. Влейте половину стакана воды, накройте крышкой и тушите 10 мин.. Затем добавьте кусочки обжаренной рыбы, маринованные огурцы, соль, сахар, специи и тушите ещё 20 мин..