Домашний белый хлеб: рецепт

Смешайте дрожжи и сахар в глубокой чашке, добавьте воду и взбейте венчиком. Добавьте в чашку 100 мл. муки, размешайте венчиком. Консистенция должна получиться как густая сметана. Оставьте на 15 мин., чтобы опара поднялась. В чашку добавьте соль, масло и оставшуюся муку, замесите тесто. Оно должно немного прилипать к рукам. Положите тесто в чашку и накройте полотенцем, поставьте в тёплое место на 1 час, чтобы оно поднялось. Разогрейте духовку до 220°C и поставьте хлеб на 15 мин. до появления коричневой корочки. Убавьте температуру до 180°C и пеките 45 мин..