Подливка лук морковь томатная паста: рецепт

Как сделать подливку с луком, морковью и томатной пастой? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции даны примерные - что-то можно увеличить или немного уменьшить.

Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжарьте его в течении мин.. За это время лук станет прозрачнее и мягче.

Очистите морковь и промойте. Затем потрите её на терке. Добавьте тертую морковь в сковороду к луку. Перемешайте и жарьте еще 3 мин. с луком.

В это время мелко нарежьте болгарский перец.

Выложите болгарский перец в сковороду к луку и моркови. Перемешайте.

Отдельно смешайте муку с водой, чтобы не было комочков. Затем вмешайте томатную пасту.

Получившимся соусом залейте овощи в сковороде. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи я добавляю немного молотого перца и сушеные травы.

Количество воды можете изменить по своему вкусу. Если хотите, чтобы подливки было больше, то добавьте чуть больше воды. Доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и потушите все вместе мин. 5-7 и снимите сковороду с огня.

Подливка с луком, морковью и томатной пастой готова! Дополните ею любой гарнир или мясное блюдо.