Маринованные кабачки для мангала: рецепт

Замаринуйте кабачки. В миску с кабачками влейте растительное масло, посолите и всыпьте смесь специй из тимьяна, прованских трав и красного перца. Добавьте зелень, чеснок и лавровые листья. Тщательно все перемешайте и оставьте мариноваться на 20 мин. при комнатной температуре. Обжарьте кабачки. Выложите их на решетку и отправьте на мангал. Готовьте кабачки над раскаленными углями, а не над языками пламени. Если готовить их на открытом огне, кабачки обуглятся за считанные мин.. Обжарьте кабачки с каждой стороны по 5 мин..Когда кабачки приготовятся, оставьте их на решетке ещё на 5 мин.. Это поможет легко снять овощи с решетки.