Рыбные рулетики с лососем: рецепт

Сначала замаринуйте рыбу. Для этого нарежьте рыбу на полосочки и высыпьте в нее соль, перец по вкусу и лимонный сок. Оставьте мариноваться на 20 мин.. Если время позволяет, можете чуть больше мариновать. В отельной посуде смешай натертый сыр и измельченную зелень. Сложите лаваш пополам и разложите на ровной поверхности. На одной стороне выложите аккуратно рыбу, присыпьте смесью из сыра и зелени и скрутите в тугой рулет. Смешайте немного лимонного сока, оливковое масло, мед и горчицу. Все хорошенько взболтайте и смажьте соусом лаваш сверху. Поставьте выпекаться в разогретую духовку на 20 мин.. Когда рулетики готовы, выложите их на тарелку и подавайте горячими на стол.