Аппетитное диетическое блюдо из куриного филе и брокколи: рецепт

Подготовленное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, переложите в глубокую посуду и добавьте к нему черный молотый перец, оливковое масло и специи. Перемешайте ингредиенты, добавьте к мясной массе соевый соус и перемешайте блюдо ещё раз. Куриное филе в маринаде отложите в сторону для настаивания на один час. Брокколи выложите в глубокую кастрюлю, залейте теплой водой с солью и отправьте на плиту вариться овощи в течение 35 мин.. По истечении времени брокколи уберите с воды, откиньте на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. Маринованное куриное мясо переложите в разогретую с оливковым маслом сковороду и обжаривайте куриные кусочки до образования золотистой корочки в течение 10 мин.. По мере готовности мяса переложите его из сковороды в блюдо и продолжайте обжаривать на оливковом масле мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук до образования золотистого оттенка, присоедините к нему отваренное брокколи и продолжайте жарить овощи в течение 7 мин.. Затем присоедините к овощам куриное филе, все тщательно перемешайте и обжаривайте ещё примерно 2 мин.. Добавьте в блюдо небольшое количество воды, накройте сковороду крышкой и протушите мясо с овощами в течение 3 мин..