Сметанное суфле с черносливом: рецепт

Смешайте сметану с сахаром при помощи миксера и разделите на 3 равные части. На маленьком огне подогрейте набухший желатин до полного растворения, непрерывно помешивая. Не допускайте закипания! В первую часть сметаны добавьте 1/3 от всего желатина и весь сироп, хорошенько перемешайте. Разлейте на дно формочек и поставьте в холодильник на 20 мин. до застывания. Добавьте во вторую часть сметаны 1/3 желатина и какао порошок, смешайте до однородности и залейте поверх первого застывшего слоя. Креманки снова уберите в холодильник на десять мин до застывания Достаньте из холодильника формочки с двумя застывшими слоями и выложите сверху порезанный средними кусочками чернослив. Залейте оставшейся частью сметаны, смешанной с желатином, и поставьте в холодильник на пару ч.. Для красоты посыпьте сверху тертым шоколадом.