Витаминный беляш с капустой: рецепт

Дрожжи распустите в теплом молоке с чайной ложкой сахара. Добавьте соль, яйцо, муку. Замесите тесто для беляшей и отставьте его подходить на один час. Приготовьте начинку. Нашинкуйте капусту, натрите на терке морковь. Припустите на сковороде лук, добавьте капусту, морковь, тушите несколько мин., затем добавьте нарезанный укроп. Посолите, поперчите. Подошедшее тесто разделите на равные части, раскатайте их, во внутрь каждой лепешки положите начинку. Придайте беляшам форму треугольника. Жарьте на сковороде сначала швом вниз до золотистого цвета, затем с другой стороны.