Бейгл со слабосоленым лососем и крем-чизом: рецепт

Смешайте специи соль, сахар, тимьян и цедру лимона. Покройте филе лосося равномерно со всех сторон смесью, выложите на решетку и оставьте на 6-12 ч. в холодильнике в открытую. Промойте филе под проточной водой и высушите салфеткой. Нарежьте филе тонкими ломтиками. Смешайте творожный сыр, горчицу и мед до однородной консистенции. Бейгл разрежьте вдоль пополам, смажьте сливочным маслом срез и поджарьте на сковороде. Прижаренные стороны смажьте сырным кремом, на нижнюю часть выложите ломтики слабосоленого лосося, сверху расположите рукколу и накройте второй половинкой. Бейгл с лососем готов!