Классическая мексиканская тортилья: рецепт

На рабочей поверхности или в глубокой миске смешайте муку с солью и маслом, руками разотрите в крошку. Добавьте горячую воду и хорошенько перемешайте. Замесите тесто и дайте ему «отдохнуть» 20 мин.. После этого разделите его на 8 частей, а потом каждую ещё на 2 части. Раскатайте тонкие лепешки скалкой. Для того чтобы тесто не липло используйте муку. На сухую горячую сковороду выложите тортилью, и обжаривайте по 2 мин. с каждой стороны.