Пышная шарлотка с содой: рецепт

Взбейте яйца. Возьмите глубокую вместительную миску. Разбейте туда яйца, добавьте сахар. Взбивайте до образования пены. Погасите соду лимонным соком. Добавьте в тесто. Хорошенько перемешайте. Добавьте в массу муку, ванильный сахар и соль. ещё раз все перемешайте миксером на небольшой скорости. Соедините нарезанные мелким кубиком яблоки и тесто в одну массу. Подготовьте форму. Нанесите мягкое сливочное масло на всю внутреннюю поверхность и обсыпьте небольшим количеством манной крупы. Выложите в форму тесто с яблоками и распределите равномерно. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 35 мин. при температуре 180℃. Лучше печь на режиме верх/низ.Если вы хотите получить сверху пирога поджаристую корочку, в самом конце приготовления поставьте режим конвекция на 5 мин..