Запеченные куриные бедра с апельсинами: рецепт

Натрите цедру половины апельсина на мелкой терке. Выложите куриные бедра в миску, посолите, поперчите. Добавьтепредпочитаемые специи (травы, куркуму), цедру и сок половины апельсина, а также 2столовые ложки сметаны. Тщательно все перемешайте и равномерно распределите получившийсямаринад по куриным бедрам. Накройте чашу с курицей крышкой или пищевой пленкой иуберите в холодильник на 1 час мариноваться.Вы можете оставить курицу и на более длительное время. Чем дольше бедрамаринуются – тем они будут вкуснее! Оставшуюся половину апельсина разрежьте на четыре дольки. Кожуру приэтом удалять не нужно. Разогрейте хорошо сковороду и налейте в нее 2 столовые ложкирастительного масла. Выложите куриные бедра и дольки апельсина и обжарьте их насильном огне по 3 мин. с каждой стороны. Должна появиться хрустящая золотистаякорочка. Смажьте форму для запекания оставшимся растительным маслом. Выложитев нее обжаренную курицу и дольки апельсина.По желанию вы можете посыпать все небольшим количеством сахара. Призапекании сахар расплавится и образует красивую глазированную корочку. Отправьте выпекаться курицу с апельсинами в духовку на средний уровеньна 30 мин. при 170 ⁰С. Когда курица будет готова, достаньте ее. Подавайте блюдо, украсив его зеленью.