Стейк зубатки на сковороде: рецепт

Как сделать стейк зубатки на сковороде? Замороженные стейки достаньте заранее из морозильной камеры и дайте им самостоятельно оттаять.

Оттаявшие стейки хорошо промойте и выложите на салфетки и промокните от лишней влаги. Немного побрызгайте их лимонным соком.

Для панировки смешайте муку с солью и специями для рыбы.

Так же подготовьте тарелки с панировочными сухарями и с яйцом.

Все стейки обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо обваляйте в панировочных сухарях.

На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите запанированные стейки. Обжарьте их пару мин. на сильном огне, до образования румяной, хрустящей корочки.

Затем переверните и так же обжарьте до корочки с другой стороны.

Затем сделайте меньше огонь и подержите их еще мин. 5-7 на сковороде. Подавайте в горячем виде.