Кальмары в томатном соусе: рецепт

Кальмаров режем кольцами шириной примерно 1,5 - 2 см.

Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем полосками.

Чеснок и лук очищаем, лук режем мелкими кубиками, чеснок - пластинками.

На оливковом масле обжариваем подготовленные овощи пока лук не станет прозрачным, примерно 5 мин., затем выкладываем к овощам и жарим до тех пор, пока кольца не станут держать форму.

Теперь выкладываем помидоры в собственном соку и томатный соус, также добавляем перец чили не измельчая, солим по вкусу. Тушим на слабом огне 7-8 ч., соус должен увариться и стать очень густым.

Перед подачей чили извлекаем и посыпаем блюдо мелко рубленной петрушкой.

Кушайте на здоровье!