Вегетарианский майонез без яиц: рецепт

В просторную миску выложите свежую жирную сметану. Добавьте растительное масло, соль ЧЕРНУЮ (она даст привкус вареного яичного желтка), куркуму, черный молотый перец (можно также добавить немного карри, асафетиды). Положите немного готовой горчицы, лимонный сок.

Перемешивайте при помощи ложки "майонез" до получения однородной массы.

Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще обычной соли.

Готовый соус нужно сразу использовать по назначению.