Простое и вкусное печенье на кефире: рецепт

Подготовим необходимое количество продуктов по указанному списку: кефир, соду, муку, сахар, яйцо, ванильный сахар и растительное масло. Также для начинки берем густое повидло или джем.

Сначала смешиваем кефир с содой, затем добавляем в него яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо все перемешиваем.

Далее в жидкую смесь всыпьте сначала 3 стакана просеянной муки, вымешивайте ложкой. Затем понемногу подсыпайте оставшуюся муку и продолжайте вымешивать тесто руками. Возможно муки понадобиться чуть меньше или больше чем указано, ориентируйтесь на необходимую консистенцию теста.

Готовое тесто должно получиться мягким и пластичным. Его обязательно нужно посыпать мукой во время разделки.

Раскатываем тесто на посыпанной мукой столешнице тонким пластом. Толщина может быть 3-7 мм, на ваше усмотрение. Тонкое печенье будет выпекаться быстрее.

Из раскатанного теста вырезаем формочками фигурки. Перед вырезанием острый край формочки обязательно погружаем в муку, чтобы тесто к ней не прилипало.

Противень застилаем фольгой или пергаментом и смазываем растительным маслом.

Фигурки из теста выкладываем на смазанный противень.

Противень с будущим печеньем ставим в разогретую до 180 ° духовку на 20-25 мин.

Готовое печенье из кефирного теста перекладываем с противня на блюдо и даем ему остыть.

Для разнообразия часть печенья одинаковой формы склеиваем попарно, промазывая повидлом.

Простое и вкусное печенье на кефире готово, можно подавать на стол к чаю или кофе.