Шницель из свинины: рецепт

Тщательно отбейте мясо кухонным молотком с обеих сторон.Для удобства накройте мясо пищевой пленкой. Разбейте в глубокую миску 2 яйца и взбейте их венчиком. Мясо посыпьте мукой, солью и смесью перцев. Мясо сначала окуните во взбитые яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте мясо в панировочных сухарях по 10 мин. с каждой стороны до золотистой корочки. Шницели сначала выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем выложите мясо на сервировочные тарелки.