Пирожки с картошкой и грибами в духовке: рецепт

Начистите картофель, промойте и нарежьте. Сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться до готовности, посолите. Шампиньоны и лук мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде до полной готовности. Посолите и поперчите. Когда картофель будет готов, слейте воду, добавьте немного сливочного масла и измельчите в пюре. К картошке выложите грибы с луком, хорошо перемешайте. Если нужно, добавьте ещё соль и перец по вкусу. Начинку немного остудите. Тесто слегка обомните и нарежьте на небольшие шарики. Каждый шарик по очереди раскатайте в небольшой пласт. В центр выложите начинку, хорошо защипните края, формируя пирожки. Выкладывайте все пирожки на заранее подготовленный противень. Затем поставьте в разогретую духовку и выпекайте при 190° примерно 25 мин..