Корейская морковка с маринованными опятами: рецепт

Морковь моем, чистим и натираем на терке для корейской моркови. Добавляем в морковь соль и перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась по всей моркови. Оставляем ее на 15 мин., чтобы дала сок. Лук очищаем, нарезаем полукольцами. В сковороде растапливаем растительное масло и обжариваем в нем лук в течение 3 мин.. Морковь отжать, добавить уксус, приправу для корейской морковки. Заливаем горячим растительным маслом, на котором жарили лук. Добавляем сюда же обжаренный лук и перемешиваем, даем морковке настояться. С грибов сливаем жидкость и добавляем к моркови. Все перемешиваем.