Форель на сковороде жареная: рецепт

Замаринуйте форель. Смешайте соевый соус с лимонным соком и растительным маслом. Добавьте горчицу и тщательно размешайте смесь. Выложите в маринад рыбу, со всех сторон ее полейте и оставьте мариноваться на полчаса. Зажарьте рыбу. Форель выложите на разогретую сковороду. Полейте небольшим количеством маринада. Жарьте под крышкой 3 мин.. Переверните и жарьте ещё 4 мин. под крышкой. После этого огонь выключите, а рыбу оставьте на 10 мин. «отдохнуть» в сковороде.