Яблочный рулет: рецепт

Яблоки моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Добавляем лимонный сок. Добавляем две ст. л. сахара. Все перемешиваем. Выкладываем натертое яблоко на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. Аккуратно разравниваем по всей поверхности. Приготовим тесто. Яйца разбиваем в миску. Добавляем 120 гр. сахара. Взбиваем миксером мин. 5, или до увеличения и побеления массы. Добавляем частями просеянную муку. Всё аккуратно перемешиваем до однородной массы. Выкладываем тесто поверх яблок. Разравниваем по всей поверхности. Выпекаем в разогретой до 180° духовке мин. 20. Достаём противень из духовки. 0Переворачиваем пласт яблоками вверх. 1Сворачивает в рулет. Даём немного остыть. Можно украсить рулет, присыпав сахарной пудрой или сделав сеточку из шоколада. Я даже не успела украсить, все скушали.