Рыба горбуша под маринадом: рецепт

Натереть морковь, нарезать лук и перец. Рыбу порезать на порционные кусочки и посолить, поперчить и обвалять в муке каждый кусочек. Разложить на сковороде и обжариться с каждой стороны. Тем временем обжарить лук с морковью, добавить сладкий перец, томатную пасту, сахар, соль, уксус. Потушить овощи. Затем выложить потушенные овощи на рыбу и протушить, добавив немного воды.