Кролик, запеченный в сливках и соевым соусом с корнишонами: рецепт

Кусочки кролика обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Луковицы разрежьте на 6 частей, лимон нарежьте дольками весте с кожурой. Переложите жареного кролика в форму для запекания, добавьте неочищенные зубчики чеснока, лук и лимон, корнишоны, сушеный тимьян, соевый соус и соль. Хорошо все перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы соевый соус пропитал мясо. Затем залейте кролика с овощами сливками и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 80-90 мин.. Готовое блюдо присыпьте мелко нарезанным укропом и петрушкой.Чтобы мясо кролика не прилипло к сковороде, и получилась красивая румяная корочка, используйте при жарке 4-5 ст.л. подсолнечного масла.