Шашлык как в СССР: рецепт

Мясо нарежьте небольшими кусочками так, чтобы было удобно нанизывать на шампур. Лук нарежьте и хорошо его помните, чтобы выделился сок. Укладывайте в емкость слой лука чередуя со слоем из мяса. Каждый слой солите и перчите по вкусу. Уксус 9% разведите водой в соотношении 1 к 3 и пропитайте каждый слой. Оставьте мариноваться на 4-24 ч. в холодильнике. Готовое маринованное мясо нанизывайте на шампуры, чередуя с луком.