Борщ со свежей капустой: рецепт

Мясо промыть, залить холодной водой и поставить на плиту. По мере закипания снять пену. Лук порезать, морковь натереть на терке. Капусту нашинковать. Помидор и перец порезать. У меня замороженные овощи. Добавить овощи в кастрюлю. Варить на слабом огне 20 мин.. Свёклу потушить на сковороде с добавлением бульона, соли, чеснока. Добавить картофель, специи. Варить на слабом огне 15 мин.. За 5 мин. до готовности добавить свёклу и зелень.