Запеканка из цветной капусты в духовке с сыром
Ингредиенты
- Цветная капуста — 400 гр.
- Яйца — 1 шт.
- Сметана — 100 гр.
- Сыр любой — 80 гр.
- Зелень
- Соль
- Растительное масло — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Как сделать запеканку из цветной капусты с сыром? Подготовьте все необходимые продукты. Цветная капуста лучше конечно свежая, но можно использовать и замороженную - только предварительно разморозьте ее и слейте жидкость. Яйцо крупное, лучше всего домашнее - такие яйца, к тому же, имеют яркий оранжевый желток и готовая запеканка получится приятного золотистого цвета. Если яйца мелкие или средние, возьмите два.
Цветную капусту помойте, удалите крупные кочерыжки и разберите на мелкие соцветия.
Отварите капусту в кипящей, слегка подсоленной воде примерно 7 мин.
Затем откиньте на сито и хорошо просушите.
В отдельную мисочку вбейте яйцо.
Добавьте сметану. Она может быть любой жирности, но все-таки в нашем случае нужна более жидкая структура, поэтому оптимально 15 % жирности.
Добавьте нарезанный укроп. Можно использовать любую свежую зелень, а также специи и приправы в сухом виде: чесночный порошок, молотая паприка, перец чили и другие.
Перемешайте все до однородного состояния. Если масса оказалась густовата, можно добавить немного молока или даже просто воды - буквально 1 ложку.
Добавьте натертый сыр. Он конечно может быть любым. Я использую моцареллу - такой сыр прекрасно плавится, тянется и, что самое главное, не образует корки на поверхности блюда. Натерт он может быть на терке любого размера. Перемешайте.
Жаропрочную форму для запеканки смажьте маслом.
Выложите капусту.
Равномерно полейте заливкой. Запекайте в разогретой до 180 ° духовке примерно 40 мин.
Запеканка из цветной капусты в духовке с сыром готова. Перед подачей немного дайте блюду остыть.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту