Овощное рагу с овсяным молоком: рецепт

Пожарьте овощи. Для этого в сковороде с добавлением растительного масла обжарьте лук до мягкости, затем добавьте тертую морковь. Через 3 мин. положите кабачок и тыкву. Посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу и хорошенько перемешайте. Обжарьте в течение пару мин..В состав рагу можно добавить и другие овощи, например, болгарский перец, помидоры, огурцы. Добавьте овсяное молоко завершите приготовление рагу. К обжаренным овощам влейте овсяное молоко и положите сверху лавровый лист. Добавьте нашинкованную зелень, доведите до кипения и закройте сковороду крышкой. Снизьте огонь и тушите в течение 20 мин..