Салат с красной фасолью и перцем на зиму: рецепт

Замочите фасоль на ночь в подсоленной воде. Это сильно сократит время для ее приготовления. Нарежьте перец соломкой. Томаты нарежьте на четвертинки. Лук нашинкуйте полукольцами. Измельчите чеснок. Прогрейте банку кипятком и хорошо просушите. Поместите в банку овощи и готовую фасоль, добавьте немного масла, уксус, посыпьте солью и сахаром. Хорошо перемешайте. Закройте банку крышкой.