Славный салат со свининой: рецепт

Подготовьте ингредиенты: сельдерей и сладкий перец нарежьте тонкой полоской. К сельдерею добавьте соль и залейте водой. Уберите в сторону. Мелко покрошите имбирь и чеснок. Тонкой соломкой нарежьте свинину. Уберите в миску и добавьте соевый соус, кунжутное масло, молотый перец и щепотку соли. Оставьте мариноваться на 10 мин.. После этого добавьте белки и крахмал к свинине. Перемешайте и оставьте ещё на 10 мин..Перед жаркой раскрошите бульонный кубик к свинине или добавьте жидкий бульон. Сельдерей отварите 1 мин. в кипятке. Перец обжарьте на большом огне 1–2 мин.. Мясо обжарьте до золотистого цвета в большом количестве масла. Чеснок и имбирь обжарьте в том же масле секунд 20-30. Соберите салат: смешайте все готовые ингредиенты. Заправьте устричным соусом и имбирно-чесночным маслом.