Рулет из филе индейки с салями: рецепт

Замаринуйте лук. Сложите лук в миску, залейте кипятком на 5 мин.. Затем слейте жидкость, всыпьте сахар, соль и добавьте столовую ложку уксуса. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник для маринования на 30 мин.. Сформируйте рулет. Подготовьте противень и застелите его фольгой или бумагой для выпечки. Разложите на него пласты филе. Выложите салями и маринованный лук. Заверните начинку в рулет и обмотайте кулинарной нитью. Приготовьте рулет. Нагрейте сковороду, влейте оливковое масло, выложите заготовку изделия. Обжарьте с каждой стороны по 4 мин. до румянца. Перенесите рулет в форму для запекания или на противень. Посолите и поперчите, добавьте нарезанный сельдерей. Влейте бульон и запекайте 40 мин..